La sidra, es otro de los productos representativos de las comidas y la gastronomía asturiana, ya que (como bien es sabido en el mundo entero) es la bebida por excelencia de los asturianos. La sidra asturiana, es elaborada única y exclusivamente con variedades de manzanas autóctonas, (Raxao, Xuanina...) hecho por el cual goza de una excelente calidad que le otorgó la Denominación de Origen Protegida (D.O.P) "Sidra de Asturias".
La sidra
Platos y comidas típicas de la gastronomía asturiana
Carne Roxa o ternera
Uno de los alimentos representativos de la gastronomía asturiana es la "carne roxa" o "ternera asturiana". La carne Roxa o ternera asturiana procede de dos clases de razas diferentes: la Asturiana de los Valles y la Asturiana de las montañas también conocidas con el nombre de "carne roxa" y...
Fabada
La Fabada asturiana es el pato típico más conocido de la gastronomía asturiana. Su elaboración se realiza principalmente con alubias blancas (fabes), chorizo, morcilla y cerdo, por lo que este plato es rico en calorías y grasas.
Los quesos
El queso de Asturias, es otro de los elementos representativos de la gastronomía asturiana y es utilizado como ingrediente en muchas de sus recetas. En Asturias hay presente una gran variedad de quesos diferentes, llegando éstos hasta el número de 42 clases diferentes de quesos artesanos,...
| Platos y productos representativos de la zona: |
| Carne roxa |
| Quesos |
| Fabada |
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